Biscotti arancia e cioccolato al peperoncino amachito

Peperoncino amachito
Gamberoni all'arancia e peperoncinoGocce di cioccolato

Ingredienti (per una ventina di biscotti)

100 g di burro
100 g di zucchero a velo
150 g di farina
1 arancia biologica
1/2 cucchiaino di peperoncino amachito secco macinato
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di lievito vanigliato
40 g di gocce di cioccolato fondente

Preparazione

I biscotti arancia e cioccolato al peperoncino amachito sono un dolce semplice e fragrante, ottimo da sgranocchiare per un momento di golosità "piccante": l'aroma dell' arancia si sposa alla perfezione con quello del peperoncino amachito e con il gusto pieno del cioccolato fondente.

Per prepararli, innanzitutto lavare l' arancia, grattugiarne la buccia (solo la parte gialla!) e spremerne il succo. Far ammorbidire il burro a bagnomaria e mescolarlo con lo zucchero a velo con l'aiuto di una frusta, fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungere quindi la farina, il lievito, la cannella, la buccia dell' arancia e il peperoncino amachito secco macinato. Unire infine due cucchiai di succo d'arancia e lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.

A questo punto, unire anche le gocce di cioccolato e lavorare per distribuirle uniformemente nell'impasto per i biscotti. Formare quindi un cilindro del diametro di circa 5 cm e tagliarlo a fettine, disponendole in una teglia foderata con carta da forno. Scaldare il forno a 180 °C e cuocere i biscotti arancia e cioccolato al peperoncino amachito per circa 10 minuti, finchè non saranno dorati e croccanti, quindi lasciar intiepidire prima di servirli.

Biscotti arancia e cioccolato al peperoncino amachito

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