Rocoto

Rocoto

Rocoto

Peperoncino mediamente piccante originario dell'area tra Perù e Bolivia. La pianta può crescere fino a poco più di 2 metri, le foglie sono vellutate e i frutti, tondeggianti, assumono una colorazione che varia dal verde al giallo-arancio intenso col procedere della maturazione. I semi di questo peperoncino hanno la particolarità di avere una colorazione marrone scuro o nera e di avere dimensioni maggiori di quelli degli altri peperoncini.

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