Chi Chien

Chi Chien

Chi Chien

Peperoncino proveniente dalla Cina utilizzato sia fresco che essiccato e triturato. Con la maturazione passa dal verde al rosso. La pianta è piuttosto prolifica e i peperoncini crescono spesso in "grappoli". La sua piccantezza è variabile, generalmente supera le 50.000 unità Scoville e può raggiungere 70-80.000 unità Scoville.

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