Tortilla di mais

Tortilla di maisLa tortilla di mais è un piatto importantissimo nella cucina messicana e tex-mex (come il pane nella cucina mediterranea). Viene utilizzata per tantissimi piatti sia fresca che fritta (tortilla chips). E' indispensabile per burritos, fajitas, tacos o semplicemente come accompagnamento per piatti di carne, verdure o pesce.