Tom Yam

Tom YumTom Yam è una zuppa molto piccante appartenente alla cucina tailandese. Esistono tantissime varianti e i suoi ingredienti sono molto variabili poichè essendo un piatto abbastanza importante e piuttosto diffuso in Tailandia le differenze locali la rendono diversa da regione a regione.

In quasi tutte le sue versioni domina la pasta di curry piccante, il latte di cocco e il coriandolo. Può essere insaporita con la galanga (tubero simile allo zenzero, ma dal sapore differente) e può essere a base di carne, pesce o verdure.