Il Sukiyaki è un piatto giapponese che prevede la cottura direttamente al tavolo, con una pentola posta sopra un fornellino. Viene preparato con alcune  fettine di manzo o comunque carne bovina cotta assieme a tofu e verdure miste come ad esempio porri o rape. La carne viene servita con salsa di soya a piacere e un uovo crudo. Da non confondere con il Thai Sukiyaki.