Satay (Salsa)

Salsa SataySatay è il termine con cui in diversi paesi asiatici viene definito una particolare marinatura e cottura di alcuni piatti, generalmente di carne, verdure e gamberi. L'origine del Satay è malese, ma ormai è particolarmente diffuso in tantissimi paesi asiatici (Indonesia, Tailandia, ecc). Il Satay viene accompagnato quasi sempre dall'omonima salsa, composta da pomodoro o salsa curry, peperoncino, latte di cocco, succo di tamarindo e altri ingredienti che variano a seconda della regione in cui viene preparata.