Poori

PooriIl poori è un tipo di pane indiano che viene mangiato tradizionalmente per colazione, ma che può essere consumato anche come antipasto. Il poori è fritto nell'olio, viene immerso completamente in modo che si rigonfi. Il poori può essere accompagnato da salsa allo yogurth o da una marmellata dolce (ad esempio di mango), a volte è cosparso di semi di sesamo. Esistono inoltre alcuni poori farciti (palak puri agli spinaci, aloo puri alle patate).