Pollo Tandoori

Polo tandooriIl pollo tandoori prende il suo nome dal Tandoor, forno di argilla tipico dell'India. Tutte le specialità cotte in questo particolare tipo di forno vengono chiamate tandoori, ma il pollo è certamente l'alimento più famoso e diffuso.

Il pollo viene fatto marinare dal giorno prima in una marinatura di yogurt e spezie tandoori e viene cotto dopo parecchie ore nel forno Tandoor, assumendo una crosticina saporita e croccante.