Il Polash meltdown è una miscela di spezie inventata da  Ataur Rahman e Rois Kahn, cuochi del ristorante indiano Polash (a Showberry in Inghilterra),  per festeggiare i 30 anni d'attività del locale. Il polash meltdown ha la fama di essere il "curry più piccante del mondo" raggiungendo il milione di unità Scoville.