Galanga

1 Commenti

GalangaLa Galanga (Alpinia officinarium H.) è una pianta appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae, originaria della Cina ma diffusa in tutto il Sud-Est asiatico. Viene anche chiamata "zenzero dolce", poichè la sua radice è simile allo zenzero ma assume un sapore per niente piccante o "frizzante". La sua radice è molto utilizzata nella cucina asiatica, specialmente in quella tailandese.

1 Commenti

Galanga e Tailandia

Assomiglia tantissimo allo zenzero ma non l'ho mai provato nè visto dal vivo, dovrò cercare un ristorante tailandese!