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La famiglia Argiolas si occupa di viticoltura da quando il fondatore Francesco impiantò, nel 1918, il primo vigneto con l'aiuto dei prigionieri di guerra. Con il figlio Antonio, che investe tutti i suoi guadagni all'acquisto di nuove fattorie, l'azienda vitivinicola diventa efficiente e moderna. Alla fine degli anni settanta, mentre la politica comunitaria di invito agli espianti non lascia indifferente la maggior parte dei viticultori che, attratti da un immediato sostegno economico, riducono o addirittura cancellano la superfici vitate, le Cantine Argiolas vanno invece incontro ad una riqualificazione complessiva della filiera produttiva. Attualmente producono un'ampia varietà di vini di alta qualità.