Rauchbier - Birra affumicata

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Rauchbier

Geomercato: un'iniziativa molto interessante

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Vorrei  segnalare un'iniziativa di cui sono venuto a conoscenza per caso e che mi sembra molto interessante.

Il progetto è ben descritto sul sito, da cui incollo la descrizione:

Soul Kitchen

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Vino e peperoncino

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Il vino e il peperoncino sono interessantissimi e soprattutto vastissimi argomenti di discussione culinaria se affrontati indipendentemente l'uno dall'altro.

Maya, peperoncino e cacao

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Per i Maya il peperoncino era un alimento dall'importanza notevole e il cioccolato, o meglio il cacao (xocoatl) ancora di pi&

Coltivazione nel balcone e Smog

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Un problema sentito da alcune persone quando si parla di coltivazione in terrazzo o in balcone del peperoncino è quello dello smog

Directory ristoranti e mappa dei peperoncini

Vi segnalo due novità da oggi presenti sul sito: la georeferenziazione dei peperoncini e la nascita della directory di ristoranti specializzati nella cucina piccante

Peperoncini e pesticidi

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Navigando in rete ho trovato la triste notizia che riporta la volontà da parte del ministero della salute di alzare i limiti di legge riguardanti la presenza di alcuni pesticidi nei peperoncini essiccati.

Scusate il ritardo ma....

... sono stato molto impegnato su più fronti e soprattutto nelle ultime settimane abbiamo lavorato su qualche miglioramento estetico del sito e abbiamo aggiunto qualche funzionalità. Ad esempio qui trovate la visualizzazione di tutti i peperoncini contenuti nel nostro archivio sulla mappa del mondo. Ogni peperoncino è associato al suo paese di provenienza.

 

Ancora i peperoncini non spuntano ma...

E' ancora presto perchè le piante spuntino (non c'è poi tanto caldo), ma ho comunque deciso di piantare altre tre specie di cui sono entrato in possesso: Aji amarillo, quintisho e il datil. Posterò non appena ci saranno news