Il vino e il peperoncino sono interessantissimi e soprattutto vastissimi argomenti di discussione culinaria se affrontati indipendentemente l'uno dall'altro.

Leggendo un libro sulla cucina indiana sono rimasto molto sorpreso dal fatto che non soltanto gli inglesi, colonizzatori dell'India, ma a loro volta colonizzati culinariamente hanno subito il

Tutto questo parlare di ristoranti ci ha ispirato... così ieri sera siamo andati al ristorante indiano-pakistano Taj Mahal, qui a Cagliari.

Per i Maya il peperoncino era un alimento dall'importanza notevole e il cioccolato, o meglio il cacao (xocoatl) ancora di pi&

Un problema sentito da alcune persone quando si parla di coltivazione in terrazzo o in balcone del peperoncino è quello dello smog

Ci si può in un certo senso "assuefare" alla piccantezza del peperoncino?

Vi segnalo due novità da oggi presenti sul sito: la georeferenziazione dei peperoncini e la nascita della directory di ristoranti specializzati nella cucina piccante

Navigando in rete ho trovato la triste notizia che riporta la volontà da parte del ministero della salute di alzare i limiti di legge riguardanti la presenza di alcuni pesticidi nei peperoncini essiccati.

Un amico tunisino mi ha consigliato massaggiare il cuoio capelluto con olio al peperoncino. A suo dire dovrebbe favorire la circolazione e perciò aiutare la crescita dei capelli.

Nuovo capitolo nella sperimentazione dei ristoranti messicani qui a Cagliari: sabato scorso abbiamo gustato una cena davvero ottima allo Gnarlys Cabana, in via Tasso. La cucina è ottima, in particolare ho assaporato dei fagioli con una salsa piccante-affumicata che erano la fine del mondo! Il rapporto quantità/prezzo mi è sembrato leggermente sfavorevole rispetto all'ElDorado, ma la qualità è alla pari se non superiore, con molta scelta e soluzioni originali. Ma soprattutto, 10-0 rispetto agli altri ristoranti messicani come atmosfera!